Strana:
Základný kurz carvingu | |
Nevyhnutnou súčasťou súčasnej gastronómie je aj vysoká úroveň servírovania teplých i studených jedál, výzdoby studených mís, šalátov, kanapiek, ale aj úprava a výzdoba stolov. Čoraz výraznejšie postavenie si ako súčasť modernej gastronómie upevňuje umenie carving fruit – umenie vyrezávania do ovocia a zeleniny.
Všetci prváci študijného odboru hotelová akadémia a niekoľko kuchárov 1. D sa v dňoch od 11.1. do 22.1.2016 zúčastnili základného kurzu carvingu. Základné znalosti o svete vyrezávania – vytváranie krásnych a nápaditých tvarov z ovocia a zeleniny, vyrezávanie ruží a iných kvetov alebo zvierat z jabĺk, mrkvy – im priblížila naslovovzatá majsterka v carvingu, pani majsterka odborného výcviku Zdenka Obrcianová. Záujemcovia o zdokonalenie v tejto zručnosti majú možnosť pokračovať v kurze pre pokročilých.
|
| Ing. Michaela Feriancová | 28.1.2016 07:12 |
Workshop Education 2016 - Barista | |
Dňa 25.1.2016 sme sa zúčastnili Workshopu Education 2016 v školiacom centre Lavazza Corner v Bratislave. Workshopu sa zúčastnili žiaci Adam Trepáč III.B, Michal Gežík III.F a Erik Šimkovič I.B spolu s učiteľkou odborných predmetov Mgr. Zuzanou Iľanovskou. Žiaci si vyskúšali Latte Art pod odborným vedením baristu Filipa Beňu. Počas práce nás prišiel pozrieť aj koordinátor projektu Brani Gröhling.
|
| Mgr. Zuzana Iľanovská | 26.1.2016 15:46 |
Zručnosti 3.A - miešanie šalátov | |
| Dňa 19.01.2016 si žiaci 3.A HA pod vedením PhDr. Žiklovej, na učebni STO 2, precvičili zručnosti vyššej formy zložitej obsluhy - miešanie šalátov, kde pripravili predkrmový hydinový šalát, grécky šalát a ovocný šalát. Pripravené šaláty boli veľmi chutné a verím, že žiaci využijú nadobudnuté zručnosti počas praxe v hotelových zariadeniach, ktorá ich čaká v blízkej budúcnosti. |
| PhDr. Anna Žiklová | 19.1.2016 17:22 |
Koč plný ovocia a zeleniny | |
| Dňa 14.1.2016 sa žiaci našej školy Samuel Adamík III.B, Peter Fašiang I.B a Evka Svrčinová II.E trieda pod vedením Ing. Zuzany Giraškovej zúčastnili odborného seminára vyrezávania ovocia a zeleniny v hoteli Chopin v Bratislave. Pod dohľadom p. Jozefa Hajnalu sme vytvorili koč krásne vyrezávaných kvetov. Posúďte sami. |
| Ing. Zuzana Girašková | 15.1.2016 19:24 |
Naša trieda varí lepšie ako vaša! | |
| Dňa 7.12.2015 sa uskutočnilo školské kolo medzitriednej súťaže pod názvom Naša trieda varí lepšie ako vaša. Zúčastnilo sa jej 12 družstiev 1. až do 5. ročníka. Súťažiaci varili vylosované recepty. Porota pod vedením šéfkuchára Milana Majera stanovila víťaza, ktorým sa stal Branislav Michalko s „navigátorom” Marekom Šuchtárom. Organizátorka súťaže Katarína Brezniaková so spolužiakmi z 3.A Kmeň pripravila súťaž ako súčasť Stredoškolskej odbornej činnosti. Patrí im poďakovanie za peknú aktivitu. |
| Ing. Mária Zajacová | 22.12.2015 07:12 |
Vianočný zvonček | |
| 15. 12. 2015 si žiaci prvého ročníka učebného odboru kuchár, čašník, pod vedením Mgr. Baranovej a Ing. Feriancovej slovom, spevom a regionálnymi zvykmi priblížili čaro Vianoc v duchu starých rodičov. Bola to netradičná hodina stolovania a regionálnej gastronómie. |
| Ing. Michaela Feriancová | 22.12.2015 06:39 |
Vianočné trhy na VÚC | |
| Dňa 17. 12. 2015 sme sa zúčastnili na Vianočných trhoch v Žiline. Prezentovali sme prácu našich študentov učebného odboru aranžér a cukrár. Pán Blanár ocenil tvorivú prácu aranžéra. Mgr. Iľanovská a D. Uličná |
| Drahomíra Uličná | 21.12.2015 09:24 |
Kvíz z nemčiny | |
Tak ako minulý rok, aj tento sa učebňou sedem ozývala nemčina, kde si naši žiaci zmerali sily vo vedomostiach o nemecky hovoriacich krajinách. Šúťažiaci boli rozdelení do dvoch kategórií na začiatočníkov a pokročilých. Kategóriu začiatočníkov vyhrala Majerčíková Mirka z III.C triedy, druhé miesto obsadil Ján Krátky z I.B triedy a dve tretie miesta patrili Dominike Kustrovej z I.A a Laure Túryovej z II.A triedy. Kategóriu pokročilých vyhral Timotej Blahunka zo IV.B, druhé miesto patrí Patrikovi Kročanovi zo IV.A a Nazarij Semyaniv zo IV.A skončil ako tretí. Veríme, že okrem pekných vecných cien si žiaci odniesli aj nové vedomosti a dobrú náladu. Víťazom srdečne blahoželáme.
Dovidenia o rok !
Vaši nemčinári :)
|
| Mgr. Jana Lehotská | 18.12.2015 08:51 |
Vianočné preteky v plávaní SŠ - okresné kolo | |
| Dňa 15.12.2015 v Lipt. Mikuláši na plavárni sa uskutočnili Vianočné preteky v plávaní ZŠ a SŠ. Našu školu reprezentovali 3 žiaci: Fiačan Andrej (I.C) - 100m Voľný spôsob - 4. miesto, 50m Motýlik - 3. miesto; Matošová Petra (I.A)- 100m Voľný spôsob - 2. miesto,50m Motýlik - 3. miesto a časom 0:43,16 min. si urobila osobný rekord. Na 100m Prsia nás reprezentovali Rybín Michal (I.B) a Matošová Petra (I.A)- konkurencia bola veľká. Preteky sa končili poslednou disciplínou - lovením živého kapra. Na Andreja sa usmialo šťastie a ulovil vianočného kapra pod vodou vo svojej kategórii juniorov. Všetkým ďakujeme za úspešnú reprezentáciu. |
| Mgr. Jana Hošalová | 16.12.2015 13:21 |
Fantastický úspech Peti Vlhovej | |
Dňa 13.12.2015 vo švédskom Aare dosiahla Petra Vlhová v nedeľňajšom slalome Svetového pohára 1. miesto. Slovenská lyžiarka z Liptova so štartovným číslom 19 v 1. kole bola na čele súťaže, v 2. kole zvýšila svoj náskok na Nórku Ninu Loesethovú na 58 stotín. Peťa Vlhová dosiahla svoj najlepší životný úspech.
Peťa, gratulujeme a držíme palce na ďalších pretekoch. Tvoji hoteláci. |
| Mgr. Jana Hošalová | 14.12.2015 12:23 |
Strana: |
|
AKTUALITY 
