Strana:
Hoteláci V.B skončili na Gazdovskom dvore | |
Dnes v Mladosti naposledy šéfovali hoteláci V.B a zmenili ju na Gazdovský dvor.
https://www.facebook.com/notes/pracovnik-marketingu-halm/gazdovsk%C3%BD-dvor-/726156744205279 |
| Mgr. Peter Pirončiak | 11.11.2016 18:17 |
Metro - Kuchársky päťboj | |
Začal už 5. ročník odbornej gastronomickej súťaže METRO HoReCa kuchársky päťboj. Naši žiaci v zložení Ondrej Jurčo, Dominik Kubík, Denis Čonka, Braňo Michalko, Samo Adamík a jediná dáma Betka Drusková reprezentovali našu školu na krajskom kole tejto súťaže v Žiline.
Vzhľadom na krátkosť času na prípravu urobili maximum a vzorne reprezentovali seba i školu. Na súťaž ich pripravovala hlavná majsterka Bc. Fronková. Všetkým ďakujeme. |
| Mgr. Alexander Kubala | 11.11.2016 13:08 |
Tajomstvo mojej kuchyne | |
| Pozývame Vás, sledovať v nedeľu 13.11.2016 Tajomstvo mojej kuchyne o 18:20 na RTVS1, kde sa v hlavnej úlohe predstaví Ondrej Jurčo a Hotelová akadémia Liptovský Mikuláš. |
| Ing. Gabriela Lukáčová | 10.11.2016 19:23 |
Hoteláci šéfovali v Mladosti. Zmenili ju na Horáreň | |
Dnes v reštarácii Mladosť šéfoval tím Tima Blahunku (V.B) a predstavil reštauráciu Horáreň.
https://www.facebook.com/notes/pracovnik-marketingu-halm/hor%C3%A1re%C5%88-/725173604303593 |
| Mgr. Peter Pirončiak | 9.11.2016 19:36 |
Zlato vo florbale | |
| Dňa 8.11.2016 sa žiaci HA LM zúčastnili Okresného kola vo florbale žiakov SŠ. Naši chlapci dosiahli výborný výsledok, všetky zápasy vyhrali. V boji o 1. až 3. miesto zabojovali a získali zlatý pohár - 1. miesto, zúčastnilo sa 9 kvalitných družstiev. Školu reprezentovalo 12 chlapcov: Králik Michal a Barbierik Patrik (II.D),Fekete Juraj a Hurák Dávid (I.A), Lupták Timotej (I.C),Kovařík Peter (III.A), Ondas Denis (III.B),Čisár Martin (IV.A); Švihra Miroslav, Čonka Denis, Bendík Michal (I.ADNŠ); Kročan Patrik (V.A). Gratulujeme a ďakujeme za vzornú reprezentáciu, držíme palce na kvalifikácii o postup na krajské kolo 15.11.2016 v Ružomberku. |
| Mgr. Jana Hošalová | 9.11.2016 13:47 |
Majster Palacinka Ružomberok | |
| Dňa 8.11.2016 sa žiaci Dominik Kubík z I.Adnš a Adrián Rázga z I.A zúčastnili gastronomickej súťaže Majster Palacinka, ktorá sa konala v Ružomberku. Pripravili Chia palacinku z matcha čaju s hruškami a granátovým jablkom s mätovým mascarpone. Povinnou zručnosťou bolo flambovanie palacinky. Porotcovia kladne ohodnotili inovatívny nápad a dochutenie pokrmu. Konkurencia bola veľká, súťažilo až 17 družstiev v kategórii kuchár junior. Naši žiaci sa umiestnili na peknom 8. mieste. Zo súťaže si odniesli cenné skúsenosti a získali tiež nové zručnosti. Ďakujeme im, za vzornú reprezentáciu školy. Žiakov na súťaž pripravila odborná učiteľka Ing.G.Lukáčová. |
| Ing. Gabriela Lukáčová | 8.11.2016 17:48 |
Benefičná akcia | |
Dňa 4. 11. 2016 sme pripravili a realizovali benefičnú akciu Retro ples pre ľudí so sklerózou multiplex, ktorá sa konala v priestoroch hradu v Liptovskom Hrádku. Skleróza multiplex je ochorenie, ktoré napadá centrálny nervový systém a ktorú v súčasnosti nie je možné úplne vyliečiť, liečba však môže vývoj ochorenia výrazne spomaliť. Sme veľmi radi, že aj my sme mohli pomôcť dobrej veci. Akcie sa zúčastnili žiaci III.B L. Mlynarčík, D. Ondas, J. Tóth, M. Pavlovičová, D. Masarovičová, T. Stanová, A.Varszegi, A. Dvorský, M. Rakučák pod odborným vedením pani učiteľky Mgr. Iľanovskej Zuzany
|
| Mgr. Zuzana Iľanovská | 8.11.2016 13:17 |
Hoteláci odštartovali svoj jesenný seriál | |
Dnes v reštarácii Mladosť šéfoval tím Adama Guráňa (V.B) a predstavil reštauráciu Seasons.
https://www.facebook.com/notes/pracovnik-marketingu-halm/seasons-restaurant-/724140501073570
|
| Mgr. Peter Pirončiak | 7.11.2016 20:13 |
Prípravy v plnom prúde | |
Posledný vyučovací deň pred prázdninami sa hlavná majsterka PhDr. Grešová Iveta a odborná učiteľka Mgr. Baranová Ružena venovali na učebni č.13 príprave miešaných drinkov, ktoré nás budú reprezentovať na 24. ročníku Barmanskej súťaže Juniorov 2016 v Prešove. Už 24-krát sme sa postavili pred výzvu opäť zabojovať medzi vysoko profesionálnou konkurenciou barmanov Juniorov.
To všetko vyžaduje od vyučujúcich náročnú odbornú prípravu, trpezlivosť a hlavne precíznosť pripraviť techniku miešania pre súťažiacich na mieru a zvládnuť všetko v požadovanom časovom limite. Zostaviť vždy originálne receptúry miešaných nápojov je istý druh umenia. Musíme citlivo doladiť vždy všetky detaily od chuti, vône až po samotný vzhľad a spôsob prípravy nápoja. Je to naozaj alchýmia, nikdy nevieme, čo nové sa skrýva za každou ďalšou kvapkou nápoja. Moment prekvapenia je vždy rozhodujúci
a to necháme na posúdenie komisárov.
|
| Mgr. Ružena Baranová | 2.11.2016 08:51 |
Somelier začiatočník 2016 | |
| V dňoch od 18. - 26.10.2016 žiaci 2.D triedy a dvaja žiaci 1.A HA absolvovali Someliersky kurz začiatočník pod vedením PhDr. A. Žiklovej, ktorý sa konal pod záštitou COV. Kurz slávnostne otvoril vedúci COV Mgr. A. Kubala, ktorý poprial žiakom veľa úspechov. Žiaci získali nové vedomosti nielen o pestovaní viniča, ale aj o výrobe vína a taktiež aj o jeho servise a sobášení jedla s vínom. Pre žiakov to bol veľký gastronomický zážitok a verím, že ich táto gastronádhera podnieti aj k ďalšiemu rozvoju praktických zručností, a to najmä v hotelových zariadeniach. Po absolvovaní tohto kurzu majú žiaci možnosť absolvovať druhý stupeň kurzu "Somelier v gastronómii", ktorý sa bude konať v dňoch od 10. - 12.11.2016 na Hotelovej akadémii v Liptovskom Mikuláši, pod vedením profesionálneho someliera Andreja Gubányho. |
| PhDr. Anna Žiklová | 1.11.2016 17:24 |
Strana: |
|
AKTUALITY 
